Assaggiatore di Vino - Asti

The course to become an "Assaggiagtore di Vino"

 1  -  Cos' l'ONAV e chi e' l'Assaggiatore
 2 -  Scoprire i sensi e la loro memoria
 3 -  Quanto siamo sensibili al gusto?
 4 -  Saper assaggiare
 5 -  La vite, origine di tutto
 6 -  Enologia - Dai  grappolo al mosto
 7 -  Enologia - il mosto si trasforma
 8 -  Enologia - La viniPicazione in rosso
 9 -  Enologia - La viniPiacazione in rosso alternativa
10 -  Enologia- la viniPicazione in bianco
11 -  Enologia - L'affinamento del vino
12 -  A volte qualcosa non va
13 -  I vini speciali con spuma
14 -  I vini speciali senza spuma
15 -  Legislazione ed etichetta dei vini
16 -  Il vino Fa bene?  Orologio e preguidizi
17 -  Approfondimento
18 -  Rivediamo insieme il programma

Esame Finale

Prova teorica scritto
Prova pratica di degustazione di 5 vini

ONAV SEDE NAZIONALE
Piazza Medici, 8
14100 Asti

Tel:   0141 535246